Connaissez votre corps pour être en bonne santé et en forme

Jun 22, 2023

Julie Blim

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QU'EST-CE QUE LA FLEXIBILITÉ MÉTABOLIQUE ?

Bien que la plupart des gens aient entendu le terme métabolisme, la majorité d’entre eux ne peuvent probablement pas expliquer ce que cela signifie, explique le Dr Ian. « Votre métabolisme est l'effort collectif de milliards de cellules de votre corps qui effectuent des processus chimiques (travail) à chaque seconde de votre vie – même lorsque vous dormez – qui vous permettent de vivre, de fonctionner et d'être qui vous êtes. »

Le Dr Ian explique que le métabolisme implique essentiellement la décomposition des aliments en petits nutriments simples et la création de protéines à partir de ces nutriments. On pense que la santé métabolique, explique-t-il, consiste à avoir des niveaux idéaux de glycémie, de triglycérides, de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), de tension artérielle et de tour de taille, sans utiliser de médicaments. La triste vérité, dit-il, est que seul un Américain sur huit jouit d’une santé métabolique optimale.

La flexibilité métabolique, explique le Dr Ian, est la capacité (ou l'incapacité) du corps à passer de la combustion des glucides à la combustion des graisses et vice versa. Ce n’est pas nécessairement que les glucides sont mauvais, dit-il, mais que certaines personnes ont du mal à les traiter efficacement. Il compare le processus au fonctionnement d'une voiture. « Lorsque vous mettez la mauvaise huile dans le moteur d'une voiture ou que le moteur n'est pas correctement entretenu, le niveau de performance commence à diminuer et vous commencez finalement à ressentir ce déclin opérationnel pendant que vous conduisez la voiture.AMÉLIORER VOTRE FLEXIBILITÉ MÉTABOLIQUE

Avec une énorme quantité de recherches en cours sur la flexibilité métabolique, le Dr Ian suggère ces stratégies pour l’améliorer :

• Exercice. « À mesure que l’intensité de l’exercice augmente, les graisses sont moins utilisées et les glucides davantage. À mesure que l’intensité de l’exercice continue d’augmenter, il arrive un moment où les glucides et les graisses sont utilisés à parts égales pour alimenter le corps. Au-delà de la perte de poids, l’amélioration de la force musculaire présente d’autres avantages, notamment la protection des articulations, l’augmentation de la solidité et de la densité des os et la réduction du risque de diabète et de maladies cardiaques. • Jeûne intermittent. "Ce style d'alimentation correspond exactement à ce à quoi il ressemble : des périodes de jeûne alternant avec des périodes de repas." Lorsqu'elles ne consomment pas de nourriture, explique le Dr Ian, les cellules du corps sont soumises à un léger stress et luttent pour survivre, en s'adaptant à toutes les adaptations nécessaires. "Ce sont ces adaptations qui, selon les scientifiques, rendent les cellules plus résilientes et mieux équipées pour prévenir et, si nécessaire, combattre les maladies." • Cétose cyclique. C'est un sujet controversé parmi les professionnels de la santé. "Je n'ai jamais été partisan des régimes céto, malgré les preuves accablantes selon lesquelles, à court terme, ce style d'alimentation peut être efficace pour aider à perdre du poids", déclare le Dr Ian. «Le régime céto prive essentiellement votre corps de glucides, ce qui oblige votre corps à se tourner vers vos graisses stockées ainsi que celles que vous consommez dans vos aliments comme sources de carburant. Cependant, la clé du succès sera de choisir les graisses les plus saines – monoinsaturées et polyinsaturées. Il recommande également d’éviter complètement les gras trans.

LE PLAN DE SIX SEMAINES

Le Dr Ian propose un plan complet de six semaines d'alimentation, d'exercice, de jeûne intermittent et de cétose cyclique pour améliorer considérablement la flexibilité métabolique de chacun. Il affirme que suivre ce plan soigneusement élaboré entraînera un meilleur contrôle de la glycémie, une augmentation des niveaux d'énergie, un meilleur sommeil, une meilleure santé globale, une réduction des fringales et jusqu'à 20 livres de perte de poids. Le régime d'une journée et quelques-unes des dizaines de délicieuses recettes proposées par le Dr Ian sont :

• PETIT DÉJEUNER - Assiette de crêpes, œufs brouillés avec côté de bacon• DÉJEUNER - Cheeseburger (laitue tomate) et frites, *Tranche de pizza avec salade verte du jardin• DÎNER: Spaghetti et boulettes de viande, Poisson (de préférence du saumon, mais d'autres types fonctionneront) et tout type de légumesCrêpes Keto

1 C. farine d'amande 1 c. édulcorant de votre choix (comme du fruit de moine, du sirop de yacon ou de la stévia) 1 c. à thé de levure chimique2 gros œufs1 c. extrait de vanille1/3 T. de lait d'amande ou de coco1 c. huile de noix de coco, fondueSirop à faible teneur en glucides, pour servir